他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月12日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ

ニノさんゲストご所望リサーチ！

名古屋の名物グルメを紹介。どて焼きの名店「島正」は1949年創業。具材を煮込むのは八丁味噌に砂糖などを加えた特製どて味噌。そこにカツオ出汁を混ぜ、具材を入れ1時間煮込む。大根は1週間煮込んでおく。常連に人気なのが「どてオムライス」だ。

---

2024年1月22日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団からだの芯までぽっかぽか！ニッポンの味SP

名古屋のどて焼き 島正で八丁味噌が染み込むあっさり味のおでんを味わった。味噌おでんは名古屋ではお店で食べるもの。大根は3～4日水を変えながら浸し、特製の味噌ダシで1週間煮込む。10日で完成する。

---