大分・川津食品で年2回しか作られない柚子胡椒「柚子殿」を紹介。柚子は手作業で皮をむき塩漬けにする。30種類以上の香りの柚子から最高の組み合わせを選ぶ。これが出来るのは社長のみ。ブレンドした柚子と唐辛子を粒状に仕上げ2週間寝かせたら完成。「柚子殿」1瓶80gの値段を当てるクイズを出題。