「巻かないロールキャベツ」を調理。キャベツ半玉を1/4サイズにカット。キャベツの芯にビタミンCが豊富。鍋に合いびき肉を入れ、色が変わるまで炒める。塩コショウを入れて混ぜたら、ベーコン、にんじん・玉ねぎを加える。水を加えて、コンソメ顆粒だし、ローリエを入れ沸騰するまで待つ。アクをとったらキャベツを入れて強火で約20分煮る。器に盛り付け、パセリをかけたら完成。