市瀬さんのテレビ情報 | 5位　ダシをとらずに簡単みそ汁 | ZIP！(2024/09/17(火)05:50)

「市瀬さん」のテレビ露出情報

子どもを2人連れた女性は、ダシがなかったときにみそ汁に入れて美味しかったため、いつも入れるようになったという。女性曰く「キノコが入ったみそ汁にはより合う」とのこと。市瀬悦子さんによると、めんつゆに含まれるカツオだし・昆布だしが味噌の旨味を引き立たせ、味噌の甘みも加わってコクが出るという。

2024年9月17日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ
ZIP！街録ZIP！リアルレビュー: そうめん・煮物・おひたしなど様々な料理に使える万能調味料「めんつゆ」。今回は定番料理にめんつゆを加えてみたらさらに美味しくなったという「我が家のめんつゆベストマッチレシピ」を渡邉アナが調査。教えてもらったレシピをめんつゆレシピの本を出版している料理研究家・市瀬悦子さんにもうかがい、番組が独自にランキングを作成した。