しょうがとサバのアヒージョを試食。大吉は、「しょうが云々じゃなくてマジでうまい」と話した。しょうが専門メーカー生産部・帆足美伸さんはしょうがを長持ちをさせる方法について、少し湿らせたキッチンペーパーに包み袋などで密閉しないと解説。しょうが氷は香りまで閉じ込められて長く使えてみそ汁などにも合う。おいしいしょうがはハリ・つやが新鮮さのポイント。国産は味・香りがマイルド、海外さんは辛味が強くスパイシーな香り。