民間の調査会社・帝国データバンクが食品メーカー195社に対して実施した調査によると2月の値上げは1656品目に上っている。平均の値上げ率は14%で、最も多いのは冷凍食品やチルド麺などの加工食品だった。原材料価格が高騰しているほか、最低賃金の引き上げなどを受けた人件費の上昇も値上げの主な要因になっている。3月、4月は判明しているものだけで、すでに合わせて5000品目を超えていて、春先は大規模な値上げラッシュとなる見通し。
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