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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報

きのう110年続く老舗豆腐店では1日100丁を手作りしているというが赤字の状態だといい嘆きの声が聞かれた。全国の豆腐店は今年に入ってすでに39件が倒産・廃業に。原材料やエネルギー価格の高騰などが響き、およそ4割が赤字という危機的状況に陥っているという。影響はスーパーにも。そんな中、価格の優等生として注目されているのが明太子。神奈川・川崎市の「やきとり家 すみれ 武蔵小杉店」ではランチタイム限定で明太子がおかわり自由に。好評をうけ今月から食べ放題の店を1店舗増やしたという。他の魚卵と比べて価格が安定しているという明太子。東京豊洲市場の卸売価格(11月比)をみるといくらは2018年と比べて倍以上になっているが明太子は1kg2千円前後とほぼ横ばいで推移している。老舗の明太子メーカー「福さ屋」によると原料となるスケトウダラの漁獲量が安定していて、海外では明太子を食べる文化が少ないことから競争相手が少なく価格が安定しているということ。東京・杉並区の「もつ吉」では先週月曜日から期間限定メニューとして「無限明太子の京風もつ鍋」が登場。さらにきのう都内の鮮魚店では明太子が特売として100gあたり355円で売られていた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月13日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ニュース総まとめ
きのう110年続く老舗豆腐店では1日100丁の豆腐を手作りしていると言うが赤字の状態が続いており嘆きの声が聞かれた。全国の豆腐店では今年に入って39件が倒産や廃業に。原材料やエネルギー価格の高騰などが響き、約4割が赤字という危機的な状況に陥っているという。影響はスーパーにも出ている。止まらない物価高の中ある食材が価格の優等生として注目されている。「やきとり家[…続きを読む]

2026年11月12日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
とうふ屋うかいでは豆水とうふコースが味わえる。物価高でも献立の味方になる豆腐。しかし豆腐の値上げがあり、今年6月には15パーセント値上げした。さらに今豆腐店では今年1月から10月に倒産、廃業をしているという。原材料の高騰などで約4割が赤字になっている。老舗の越後屋は1日100丁を手作りで作っており、15年前に値上げしてから値上げをしていないという。しかしそろ[…続きを読む]

2026年11月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニングけさ知っておきたい!NEWS
お菓子の包装資材などを60年以上製造してきた「天満紙器」がプラスチックでできたピックオーナメントを今年新たに発売した。天満専務取締役は「できるだけリーズナブルな価格でクリスマスを楽しんでもらいたい。ケーキ屋さんの材料の選択肢を増やすということでトライした」などと話した。物価高でクリスマスケーキの平均価格は4年連続で上昇している(帝国データバンク調べ)。

2026年11月11日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
豆腐の値上げが続き、麻婆豆腐食べ放題を行なっている「嘉徳園」では以前の2倍以上になったという。「スーパーセルシオ 和田町店」では、ほぼ全種類の豆腐が、約4か月で10円~20円値上がりしたという。帝国データバンクによると、今年1月~10月の豆腐店の倒産・休廃業・解散は39件で、2025年度決算では4割が赤字だったという。創業100年以上の豆腐店「越後屋」による[…続きを読む]

2026年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.(DayDay.)
2年連続で飲食料品2万品目超が値上げとなった(帝国データバンク)。物価高の中注目されているのがオフプライスストア。「マルヤス 高島平店」を取材した。この日仕入れた食品は約800点。どれほど安くするかは当日決めるという。豆乳飲料は通常の半額以下。通常より9割以上安い商品もある。この店で最も安いのは1円で販売しているのは焼きおにぎり用のタレ。この店が扱っているの[…続きを読む]

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