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「干物屋ふじま」 のテレビ露出情報

熱海港に到着し、ここから熱海駅行きのバスに乗車。熱海銀座で会いたい人がいるという。一度食べたらこれまでの干物感が変わると評判のハイパー干物クリエイターが作る絶品の干物。定番からうなぎ、海老といった珍しいものまで手掛けている。ハイパー干物クリエイターと言われているのは、店主の娘が学校か友達に職業を聞かれ、水産加工業だとささらないと思ってハイパーメディアクリエイターをもじってハイパー干物クリエイターにしたという。「yoshi-魚-tei」は、干物屋ふじまの天日干し干物と、それにピッタリの日本酒を多く取り揃えている。今日のランチは干物定食をいただいた。最初に潮風でコーティングされ、適度な水分を飛ばしてジューシーさと脂感を保っているという。
住所: 静岡県熱海市網代12-2
URL: https://www.himonoya-fujima.jp/about.html

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsBOX
海産物店が漁獲量の減少を心配する中、今年は干物が美味しく食べられる年。今年干物が美味しいわけは、ダムの渇水と関係があるという。

2026年3月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
グッド!モーニング独自取材
干物づくりが盛んな静岡・熱海市にある「SUMIBI STEAK 藤間」では嗜好品として干物を楽しんでほしいと、大トロやサーモンも干物で提供している。さらに干物の春巻きなど創作料理も揃っている。美味しさを支えているのが天日干し。“30年に一度の少雨”も干物作りに味方している。干物屋ふじま・藤間義孝さんは「できるだけ短時間で水分を飛ばせるのが理想」などと話した。[…続きを読む]

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