奈良・平群（へぐり）町から中継、半世紀前から始まった伝統のバラ栽培は温室で50種類を育てるまでに成長を遂げた。枝を折ることで多くの葉に光合成を促し、枝元に栄養を溜める方法で次のシーズンにつなげるという。さらに花を摘んだ後に冷蔵庫で保管することで鮮度を長持ちさせている。