料理芸人馬場が実際に店を取材し教わったレシピを家庭向けに簡単再現。料理の工程を2択クイズで出題し、正解数が多かった上位3人が料理を試食できる。今回作るのは「幸せのパンケーキ風 ふわとろパンケーキ」。ホイップバターは最高級マヌカハニーと生乳の発酵バターをブレンドしたオリジナルクリームだが、ロバート馬場が再現した。使用するのはバター、生クリーム、マスカルポーネ、マヌカハニー。
「ホイップバターのバターと生クリームの正しい混ぜ方は？ゆっくりまぜる？素早くまぜる？」。正解は「ゆっくり混ぜる」。
「良い焼き上がり状態か確認するのに、お店でも行う方法は？表面・裏面が同じ焼き色か、手で揺らして形が崩れない」。正解は「ゆっくり混ぜる」。正解は「手で揺らして形が崩れない」。新山、中嶋、はるかが試食権獲得。