幻の脱皮伊勢海老バター焼のテレビ情報 | 三重　料理で皆さんの役に立つ | ZIP！(2024/10/18(金)05:50)

「幻の脱皮伊勢海老バター焼」のテレビ露出情報

三重・伊勢市「倭庵黒石」から中継。伊勢海老の中でも幻の伊勢海老も食べれる。脱皮したばかりの伊勢海老で殻ごと食べれる。「幻の脱皮伊勢海老バター焼」1万2000円～を試食。

2025年5月9日放送　20:00 - 21:54　テレビ朝日
マツコ＆有吉かりそめ天国U字工事の全国敵情視察伊勢志摩編: 「倭庵黒石」の名物は「幻の脱皮伊勢海老のバター焼き」。伊勢海老は年1回ほど脱皮するが脱皮直後は丸ごと食べられるほど殻が柔らかい。脱皮後2時間以内にしめないと固くなるためそのタイミングで捕獲するのは難しく幻と言われている。味の決め手は伊勢海老の抜け殻を粉末にした脱皮粉塩。店内で飼育している伊勢海老をAI付きのカメラで24時間監視して脱皮伊勢海老を管理している[…続きを読む]