ソネさんは和食の料理人でラーメン屋さんで修行したことがない。ソネさんのお店は2020年にオープンしたがコロナの影響で客はほぼゼロの赤字経営だった。そんな中、30年ぶりにラーメンを食べたところ、美味しさに衝撃を受け、独学でラーメン作りに挑戦。すると半年でレギュラーラーメンが16種類できた。ソネさんは色んな出汁をとりたすぎて日替わりラーメンを始めた。1日限定なのにアイデアが溢れすぎて3個とか出す日もあるという。
住所: 静岡県御前崎市合戸字海岸4384-1
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.