今回はウナギ、マグロ中トロ、コハダで料理を作る。そばを約5分間ゆでて冷水でしめる。めんつゆをかけて、カットしたコハダ、塩焼きしたウナギ、漬けマグロをのせて「想像を超えないそば」が完成した。