今日はみほとけが 愛知 知多半島の「ふき」を紹介する。ふきは数少ない日本原産の野菜で奈良時代から栽培されている。スタジオでふきのおひたしを試食した。この「愛知早生ふき」は愛知の伝統野菜で日本一出荷されているふきである。
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「愛知早生ふき」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年4月7日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- みほとけが知多半島の「ふき」を紹介する。知多半島は県内のふきの90％を生産している。ふき農家の小野さんに案内してもらった。ふきは2か月で約1メートルの高さに成長する。よく食べられている茎は「葉柄」という正確には葉の部分である。愛知早生ふきはやわらかくシャキシャキした食感が特徴。収獲を体験したがふきは力が入ると傷ついてしまうという。95％が水分というふきの水分[…続きを読む]
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