東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。東大うどん部では「うどんマップ」を作るため店主らの人柄などを取材。この日は高田馬場の讃岐うどん人気店を取材。店の人気は温冷のかけ2種類を一度に味わえるセットだという。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月19日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース・気象情報）
- 一流ピアニストへの登竜門として知られる「ショパン国際ピアノコンクール」の本選が18日からポーランドで始まった。日本から2人が進出していて、活躍が期待されている。原則として5年に1度開かれ、19回目となる今年のコンクールでは7か国の11人が予選を勝ち抜いた。愛知県出身の進藤実優さんが19日、東京都出身の桑原志織さんが20日に演奏を披露する。審査結果は日本時間2[…続きを読む]
- 2025年10月19日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅秋を満喫！箱根・芦ノ湖周辺を巡る旅
- 仙石原の「勝馬亭」を訪れた。一行は店おすすめの「野鳥コース」や「馬刺」を注文した。馬刺は御殿場の肉屋から仕入れたこだわりに逸品。食した松本明子は「肉の弾力柔らかい」などとコメント。コース料理の鴨肉やうずら肉は特製の塩コショウでいただく。コースは汁物など盛りだくさんで2750円。うずら肉を食した中山忍は「美味しい。ちょうどいい」などとコメントした。ウズラの産地[…続きを読む]
- 2025年10月18日放送 7:30 - 9:25 TBS
- サタデープラススタッフが本音でぶっちゃけ！
- 8位：粗びきビーフの絶品ボロネーゼ。オリジナルの麺はつるつる食感にこだわって作っている。
7位：ゴロっと茄子とベーコンの完熟トマトパスタ。スタッフのイチオシアレンジが無料のはちみつをかけると最高とのこと。
6位：グリルチキンの瀬戸内レモンパスタ～青唐辛子風味～。今回ランクインしたパスタメニューはレギュラーメニューとのこと。
4位：兵庫県産 朝摘みバジル[…続きを読む] - 2025年10月17日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはSPO
- ブラジルから初勝利をあげたサッカー日本代表が、来月14日に行われる強化試合でガーナと対戦する。森保一監督がコメント。
- 2025年10月16日放送 23:00 - 23:30 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- 滋賀県にある常楽寺で収蔵されていた絹本著色浄土曼荼羅図（重要文化財）は、2億800万円で文化庁に売却された。常楽寺の本堂と三重塔、この2つは重要文化財の中でも特に価値の高い国宝に指定されている。ところが、本堂と三重塔は傷みが進み、修繕に巨額の費用がかかることが判明。国宝ではあるものの、1割ちょっとは所有者が負担しなければならず、計約9300万円を捻出するため[…続きを読む]
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