「ジョリーパスタ 深沢店」を訪れた。1983年三軒茶屋にパスタ専門店として第1号店をオープンした。国内最多318店舗を展開している。パスタメニューは40種類以上で、年に2回グランドメニューを改定している。人気3位は感動ボロネーゼ。ソースは野菜や肉の旨味を存分に引き出している。ゼンショーホールディングス中央分析センターで乾麺に使う小麦粉の種類、配合、挽き方を研究している。ジョリーパスタではパスタが絡みやすい特別なフォークを採用している。人気2位は感動カルボナーラ。仕上げに削るグラナパダーノチーズが香り立つ。人気1位はモッツァトマト。モッツァレラとトマトソースの相性が抜群。定番のパスタやピザに加え、毎月変わる限定メニューも味わえる。新商品導入のスパンは年に12回以上。4月限定の「“創作和風パスタ”炙り真鯛の出汁仕立て」は鯛の旨味を凝縮したパスタで、鯛出汁で味変を楽しめる。