木更津周辺で聞き込みをすると「黄金アジ」という声が多くあがっていた。聞き込みをもとに富津市金谷へ行くと金谷食堂には行列ができていた。黄金アジの理由を尋ねるとアジが黄金に輝いているからとのこと。鋸山から流れる水はミネラルがたっぷりでそれを食べて脂が乗り、黄金になっているという。黄金あじは刺身も人気だが、一番人気はアジフライだという。