八王子のタクシー運転手、村瀬さんに「キッチン俺んち」へ連れて行ってもらった。村瀬さんは手ごねやわらかハンバーグを味わった。ハンバーグ用に厳選した肉を直径6ミリサイズに粗挽き。タマネギ・パン粉・秘伝の調味料を加えて手ごねしている。