埼玉・大宮にある「そば処 久霧」を紹介。店を営むのは久森さん一家4人。久森宣男さんと息子の賢一さんが料理担当。母・明子さんは盛り付けを担当。ホールは賢一さんの妻・信子さんが担当している。人気の「とろろ蕎麦」「天ぷら蕎麦」「天重」を紹介した。井上貴美は「せいろ蕎麦」を味わった。そばつゆは43年作り方を変えていない。出汁にはサバ節、宗田節、本節を使用している。店の創業は1982年。ぶっかけ納豆蕎麦は近くにあった日赤病院の看護師や医師のために考案したメニューだった。息子の賢一さんはメインの蕎麦粉をめんつゆに合うよう変えた。二代目が考案した「手挽き蕎麦」を紹介した。