米澤さんが作る時短激うま料理1品目は「大豆ミートハンバーグ」。米澤さんは大豆ミートを肉のように変えるため、1個だけ、家庭にある食材で、いれるだけでクオリティーが上がって、しっとり・もっちり・ジューシーになるものがあるという。