揚げごぼうのミルクソースを紹介した。ベーコン、玉ねぎをみじん切り。ごぼうは斜めに3mmの厚さに切り、さらに細切りにする。鍋にベーコン、玉ねぎ、バターを入れ炒める。馴染んだら薄力粉を加える。牛乳を入れとろみがついたら、コンソメ、黒こしょうで味付け。ソースが完成。ごぼうに天ぷら粉をまぶし、かき揚げを作る。かき揚げが揚がったらソースをかけて完成。