掛川市でタクシー運転手さんに教えてもらったのは巨大なマグロのかま煮をいただけるという1989年創業の「掛川いも汁処 とろろ本丸」。かま煮は限定メニューということで取材日は既に売り切れていたが、お店の好意で特別に食べさせてもらえることに。とろろに使用しているのはあらずりにした自然薯で、カツオと味噌を合わせていただく。同店の中でも幻と呼ばれているのが今回の目的である「」。天然ミナミマグロのカマを4時間煮込み、とろろと一緒にいただく一品。マグロの総重量は1kgオーバーとボリュームも満点だ。