油の量を減らして作る美味しい揚げ物料理。続いてはエビフライだ。高橋善郎は「油をゼロで仕上げたい。ノンフライクッカーを使う。」等とコメントした。まず、エビの下ごしらえを行う。エビは伸ばしておく。次に、衣を作る。バッター液にくぐらせパン粉を付ける。バスケットにエビを並べて180℃で12分加熱する。エビフライの完成。試食した女性は「美味しい！」、「油っぽくなくてヘルシーだ。」等とコメントした。