種から植えるTVで収穫が難しかったタケノコを使い「揚げタケノコの肉あんかけ」を作る。タケノコは食べやすいサイズにカット。ひき肉を炒め合わせ調味料を加え中火で煮詰める。片栗粉をまぶして180℃で揚げ、肉あんかけをかけてわさびと海苔を乗せて完成。