茨城・笠間市から中継で、道上美璃アナは栗を剥く作業を公開。鬼皮剥きは一通りマスターしたが、渋皮剥きは難しいという。栗の形を残すなら機械ではなく、手作業が最適だという。また、渋皮がついたままの揚げ栗、栗とジャガイモのコロッケ、栗ご飯を紹介。