埼玉・加須市にある湖池屋の関東工場にはポテトチップス作りの要となる「原料部」があるとのこと。原料部はポテチで使うジャガイモの買い付けを担当しており、湖池屋では創業以来国産のジャガイモを使用しているとのこと。湖池屋はポテチの量産化に日本で初めて成功した会社であり、原料のジャガイモへのこだわりは強く、国産のジャガイモが不作の場合は出荷を減らすほど徹底している。さらに使用しているジャガイモは油で揚げても焦げないでんぷん多めのポテチ専用のジャガイモだという。また原料部は全国各地の農地に足を運び、ジャガイモ畑の生育状況を把握したりポテチ用のジャガイモ作りの指導なども行っているという。加えて収穫したジャガイモの管理も原料部の仕事で、湖池屋では全国で収穫されたジャガイモを鮮度等を見極めて工場に送り出しているという。中でもジャガイモの収穫がない時期に工場に届けるジャガイモの管理が難しく、温度を上げると芽が出てしまい、逆に温度を下げすぎると糖分が増えて焦げやすくなってしまうという。
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「文京区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月28日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ドキュメント72時間（ドキュメント72時間）
- 2月4日から撮影スタート。そこで早速、小石川植物園を訪れた親子連れに話を聞いた。親子連れは家から近いということで年間パスポートを持っているという。他にも寒桜を見に来た男性や元ガラス技師の男性、家が近所で毎日散歩に来ているという女性、片想いの男性が結婚すると知ってショックを受けた女性などに話を聞いた。
午後を過ぎるとベンチに座っている男性がいたので話を聞いた[…続きを読む] - 2026年2月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司のお天気検定
- 問題「ホテル椿山荘東京、名付け親が『椿』にこだわった理由は？青：海外留学先、赤：故郷の景色、緑：修行時代の寺」。庭園には約100種類2300本のツバキが咲き誇り、昔から野生のツバキの名所として知られていた。山縣の故郷の山口・萩市もツバキの名所として知られ、市の花になっている。故郷の景色を再現したいという思いがあったと考えられている。正解「赤：故郷の景色」。[…続きを読む]
- 2026年2月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルANN NEWS
- 約42万人が志願する国公立大学の2次試験がきょうから東京大学など各地の大学で始まった。佐賀大学に新設された化粧品業界で活躍する人材を育てる「コスメティックサイエンス学環」には23人の定員に対して260人が志願している。
- 2026年2月25日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- いま引っ越し料金が高くなっており、繁忙期だと単身用でも14万2000円ほどかかる。早朝引っ越しや“フライング”引っ越し、ドライバーの手伝い付きだが荷物は自分で運ぶ“車だけレンタル”引っ越しなども登場。最新の引っ越し事情を取材した。
都内の不動産会社には、新生活のために引っ越しを考えている人が来店していた。引越料金は5年前と比べ、単身者は約5万円、家族向けで[…続きを読む]
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