あす11月11日はチーズの日。飛鳥時代、日本のチーズの元祖「蘇」が中国から伝えられた。「右官史記」には、10月（新暦11月）文武天皇が使いをつかわし、蘇をつくらしむと記載。そのことから、チーズ普及協議会、日本輸入チーズ普及協会がゾロ目の11月11日をチーズの日と制定。ある国内調査によると、日本人の90％以上がチーズ好き。そこで今週は日本人が愛して止まない日本のチーズの歴史を大調査。日本人がいかにしてチーズ好きになったのか、その歴史を紐解く。