かんしょの皮を剥き、ラップで包み、レンジで加熱。ボウルに氷を入れ生クリーム・砂糖を加え泡立てる。食パンにクリームを塗り、フルーツを盛り付ける、食パンで挟む。ラップで包み冷蔵庫で約30分休ませる。30分後に冷蔵庫から取り出しカットして「足跡フルーツサンド」完成。