SNSの総フォロワー数が360万人以上の料理家、まるみキッチンが番組に登場。やるき1％でも作れるレシピ本が支持され、「料理レシピ本大賞 in Japan」で2年連続大賞に輝く。体重が100kgあったため、減量しようと自炊を始めた。ダイエットご飯を作るのは面倒で、簡単レシピを思案したという。今回、しゃぶ葉を訪れた。ビュッフェ形式のメニューも然ることながら、仕切りの分かれた鍋で様々な出汁を楽しむことができる。まるみキッチンは試食を重ね、帆立豆乳だしにうどんを入れ、器に盛り付けた後に胡麻だれをかけた。