新仔うなぎの白焼きのテレビ情報 | 三河一色の”新仔うなぎ”×名古屋フレンチの匠 | 食彩の王国(2024/08/03(土)09:30)

「新仔うなぎの白焼き」のテレビ露出情報

松浦シェフは新仔うなぎの新作料理に取り掛かった。新仔うなぎの白焼きをスイカに合わせて地元野菜で作ったソースをあしらえたサラダが完成。試食した一色うなぎ漁業協同組合・鈴木さんは「新仔うなぎの程よい脂にスイカは合う」とコメント。

2024年8月3日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日
食彩の王国（食彩の王国）: 新仔うなぎのおいしさの秘密は池の底にもある。一般的な養殖池はコンクリートだが一色町では土と砂利を敷き詰めている。生産者は1年に1度は池の水を抜き天日干しで雑菌の増殖を抑えている。松浦シェフは新仔うなぎの新作料理に取り掛かった。