JR新大久保駅から徒歩6分の「辛麺 華火」は2022年オープン、辛旨麺の超人気店。辛麺は宮崎県延岡市の発祥で、飲んだあとのシメとして広まった。スープは中華系の醤油ベースに上湯を2種類ブレンドするなどしたもの。透明な麺はモチモチ食感。こんにゃくは使っておらず、小麦粉・デンプンで作られた特注品。シメは「チーズ飯」をスープに入れていただく。くじ引きの結果、この日の支払い4250円をすべて払ったのは菊田。
住所: 東京都新宿区百人町1
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