水田が作るのは白いスンドゥブチゲ定食。材料：豚バラ、豆腐、卵、あさり、えび、イイダコ、玉ねぎ、白ネギ、えのき、しいたけ、しめじ、ズッキーニ、アミエビの塩辛、昆布、煮干し、にんにく、塩、コショウ、ごま油。まずは味の決め手となる出汁。昆布を約30分水に漬けておく。煮干しを頭と内臓を取って約30分漬けておく。約30分漬けた後に火をかけるとより味が出る。出汁をとっている間に具材用意。鍋にごま油を大さじ1を加えて豚肉を炒める。ここで卵を割る。豚肉を炒めた鍋にネギを投入。そこに昆布と煮干しでとった出汁を入れ、玉ねぎ、えのきの根元、あさりを加える。イイダコを熱湯に入れ臭みを取る。ニンニクすりおろしで味付け。ズッキーニ、アミエビの塩辛、お酒で蒸したえび、しめじ、スプーンでざっくり削りながら豆腐を加える。卵を割るタイミングのやり取りが繰り広げられた。残りのえのき、白ネギを入れて煮込んでいる間に定食の副菜を作る。最後にごま油で味を整えたら蓋をして1～2分煮込んだら完成。
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「新大久保（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月7日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才
- 今回訪れたのは日本屈指のコリアンタウン・新大久保。今や韓国だけに留まらず、アジアを中心とした多国籍な店舗が軒を連ね、最新グルメやカルチャーなど常に注目を集めているトレンド発信地。美味しい食材で究極のおつまみを作るという。
- 2025年10月4日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？やす子の週末福袋
- やす子らは福袋作りを開始。聖水はコスメ店が多いトレンド発信地。今大注目なのが韓国コスメ・デイジーク。2019年に誕生すると、アイシャドウパレットが使い勝手が良くデザインも可愛いと話題になった。＃34トゥインクルマーメイドやグロイシェルベース、カラースフレポットを福袋に加えた。
- 2025年10月3日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 韓国で子供の身長を伸ばすビジネスが拡大している。子供に成長ホルモンの注射を打つことが流行し、年間300万円以上かけて身長を伸ばすためのジムに通わせるという親もいるという。新大久保のライブハウスでファンを魅了するのは韓国人4人、日本人1人のアイドルグループ。メンバーの身長は、173、174、170、175、182。メンバー最高身長のスンホは182cmで他のメン[…続きを読む]
- 2025年10月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- これまでに数々の注目野菜や果物を紹介してきた日本で唯一の日刊農業紙、日本農業新聞。今年7月にオープンした世界初のヨモギ専門店「THE YOMOGI STAND」。一番人気は完熟バナナに豆乳・はちみつ、ヨモギパウダーを加えたヨモギバナナスムージー。焙煎したヨモギの香ばしい香りとバナナの甘さがマッチ。オープンからまだ3か月だが、週末には満席になることも。ドリンク[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- きょうのキテルネ！は並んでも食べたい超満員グルメin新大久保。双子現役大学生のはんな・みいな姉妹がリポートする。
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