本日の達人は、料理研究家の橋本加名子さん。キッコーマンの豆乳は40種類以上のラインナップがある。10月10日～12日には新宿サザンテラス広場で豆乳フェス2026も開催。スタジオでは豆富食堂の「ランチ豆乳」を試食。