「つきじ鈴富 西武池袋本店」では経験豊富な職人が常駐し、注文が入ってから握ってくれる。さらにシャリの量やさび抜きにも対応してくれる。リニューアルの背景にあるのがデパートの不況。新宿高島屋も去年からデパ地下をリニューアル。ハンバーグをお客さんの目の前で焼き上げてくれる。
住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2
URL: http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/
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