飾り巻き寿司のインストラクターとして、東京すしアカデミーでも指導する黒川さんから、巻き寿司レシピを教わる。まず、桃の花を作る。酢飯を半分に分ける。おぼろを加えて混ぜ合わせ、丸めて5等分にする。海苔2枚を6等分する。5等分にした酢飯を棒状にして、海苔で巻く。巻き簀で形を整え、花の形になるように並べ、中心にチーズを入れる。間に野沢菜を挟み、海苔をベルトのように巻きつける。残り半分の酢飯を海苔の上に敷き、花びら部分を中央に置いて巻く。形を整えて、4つに切れば完成。切れ味のいい包丁を使うことがポイントだという。次に、おひなさまを作る。酢飯を4等分し、うち3つにおぼろを加えて混ぜ合わせたら、再び3つに分ける。残った酢飯を半分にし、1つはとびっこと混ぜ合わせ、もう1つはわさびとびっこと混ぜ合わせる。海苔の上に2つを並べて巻く。たまごを海苔で巻いて台座に、チーズかまぼこを海苔で巻いて顔の部分に使う。山ごぼうを扇形に切って冠にする。ごぼうと野沢菜を一緒に海苔で巻く。2枚の海苔を米を使ってつなげ、作った具材をのせる。周りを酢飯で固める。巻き簀で巻き、側面を平らにする。
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「新宿区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月4日放送 22:57 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- きのうは一日雨が降った東京だが、きょうは一転晴れ間が戻って気温が上昇し風の強い一日になった。雨が降った翌日、晴れで風が強い日に厄介さを増すのが“花粉”。愛知県のクリニックでは、先月下旬頃から花粉症患者が急増した。院長は例年と異なる特徴があると話し、今年は乾燥していることもあり、目の痒みや口の渇きも酷くなるとのこと。辛い症状を抑えるためには“シーズン前”からの[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 6回、代走で起用されたのは盗塁の世界記録を持つ“侍フェラーリ”周東佑京選手。周東選手がスピードでチームを支えたのは3年前のWBC準決勝。1点を追う9回裏。代走として一塁に起用された。二塁ランナーは大谷選手。そして前を走る大谷選手も追い越しそうになるほどのスピード。俊足を活かしたホームインで日本のサヨナラ勝ちに貢献した。周東選手にとっては二度目となるWBC。先[…続きを読む]
- 2026年3月3日放送 23:56 - 0:26 TBS
- 文武〜BUNBU〜（文武〜BUNBU〜）
- 回転エンドレスジャンパー第1戦、山本祥彰、大嶋あやの、宮岡良丞が対戦。山本、宮岡が脱落した。
- 2026年3月3日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 水戸市の偕楽園で梅が見頃を迎え、雨の中訪れた人たちは花の香りを楽しんだりしながら散策した。
きょうは低気圧の影響で広い範囲で雨が降り、関東北部の山沿いでは雪となっている。あす朝にかけて関東では雨や雪が降り、北部の山沿いを中心に大雪になるところがある見込み。東京23区では積雪の可能性は低くなったという。JR東日本はきょう夕方から夜にかけて中央本線「あずさ」「[…続きを読む] - 2026年3月3日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- きょうは低気圧の影響で広い範囲で雨が降り、関東北部の山沿いでは雪となっている。あす朝にかけて関東では雨や雪が降り、北部の山沿いを中心に大雪になるところがある見込み。東京23区では積雪の可能性は低くなったという。JR東日本はきょう夕方から夜にかけて中央本線「あずさ」「かいじ」など特急12本の運休を決めている。
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