宮崎県の郷土料理「冷や汁」。この暑さの中で、今食べられているという。全国に約400以上の店舗を展開する定食チェーン店。メニューのオススメには「冷や汁はじめました」の文字。ことし8月からの夏季限定の一品。1番の売りは、だしを凍らせた氷。冷や汁には今、新たな可能性が生まれている。新宿のカレー店で大人気なのが、カレーのセットに冷や汁。カレーにも使われる調味料を使い、スパイシーさを感じる冷や汁になっている。練馬区の介護施設でも暑さ対策としてランチタイムに冷や汁が出されている。