同じく原料がコメの味噌業界では組合全体でも足りないという。新米が出ても味噌の原料材料である加工米が流通するまでには時差があるため不安解消はまだ先。
住所： 広島県広島市西区三篠町3-12-23
URL： http://www.shinjyo-miso.co.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「新庄みそ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 広島県の老舗味噌メーカー「新庄みそ」では、去年から高騰が続いている大豆、塩、米麹が味噌の主な原料。米麹は加工米を使用しているが、今業者間で争奪戦が繰り広げられている。山本美香社長は「加工米の新米は主食用より2ヶ月ほど出回るのが遅い」「現在の在庫量ではこの先もつかどうか」と話している。新米が出ても値上げも検討せざるを得ない状況。
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