森香澄は居酒屋「新時代（秋葉原本店）」で接客に臨んだ。注文を聞く時は膝をついてお客さんの目線に合わせる、お客さんにとってジョッキが持ちやすい最適な位置などを意識し、メニューを見ていたら注文のサインだとホールに目を光らせていた。また、提供する料理にも注意し、先輩バイトにも物怖じせずに意見した。