きょうは新玉ねぎソースの豚しゃぶサラダを作る。新玉ねぎは薄切り。鍋に酒・みりん・砂糖・しょうゆ・塩・酢を入れて混ぜる。ボウルに新玉ねぎ・調味液・油を入れて。1～2時間おいて味をなじませる。サニーレタスは手でちぎる、クレソンは枝に分ける。豚ロース肉は湯通しして水気を切る。お皿に盛り付けて完成。