完成した「サワラと豆豉のチャーハン」を試食。店主は「美味い、酔っ払って作ったとは思えない」「青唐辛子がしっかり入っている」などコメント。
住所： 東京都世田谷区太子堂4-20-8 マガザン三軒茶屋3 B1F
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「新赤坊」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！心平居酒屋道in三軒茶屋
- 栗原がお酒を嗜みながら美味しい極意を学ぶ。今回は「新赤坊」にお邪魔する。ジビエ料理が人気。ビールで乾杯し料理を注文した。1品目はビールに合うという「ラム肉の麻婆豆腐」。肉や香辛料は炒めず煮ることで食感を活かす。豆腐も均等に切らずに食感の違いを出している。バーの営業時には同業者がよく訪れるという。ラーメンのスープは手作り。独自開発している。
新赤坊で絶品料理[…続きを読む]
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