ピザハットVS超一流ピザ職人。従業員イチ押し第9位「海老マヨ明太ベーコン」デリバリー価格3190円。前回のジャッジで「和風明太ぽてマヨベーコン」で合格するも満場一致に1つ届かず。今回は具材は残しある改良で満場一致を目指す。一番の改良ポイントは、プリプリのエビを加えた点。最大のこだわりはエビとポテトの食感。エビは焼き上げても身が締まりすぎないものを厳選。ポテトはマッシュポテトと粗めのカットポテトの2種類で食感に違いをつけている。明太ソースは、ワイン・カツオ・魚醤・アンチョビを加えることでコク深い旨味を感じられる仕立てに。今回ジャッジするピザは、ピザハットが組み合わせに最も自信のある生地「ハンドトス」で勝負。プロが試食。ピザハットオリジナルのポテトサラダ「ぽてマヨ」はチーズの上にトッピング。エビの旨味がちゃんとあると好印象。だがベーコンを入れたことに賛否が分かれている様子。結果は、小田さんのみ不合格で前回と同じ結果で合格。ピッツァW杯で優勝した有光さんは、食感のバランスの良さやエビを評価。牧島さんは、パラダイス系ピザだという。芋の使い方を上手だと思ったという。ただベーコンはどっちでもいいという。代わりに刻み海苔を提案。唯一不合格をあげた小田さんは、ベーコンはいらなかったという。一口食べた時にエビ・明太子の香りが結構するが、味がベーコンだったことに違和感で、後で出てくるベーコンも燻製香がしてきて香りの部分で喧嘩してるという。明太子のかけかたを変えて味にコントラストをつけることを提案。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「日本ナポリピッツァ職人協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月1日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ（TVコーナー）
- ドミノ・ピザに注目した。ダブルモッツァレラをピックアップ。モッツァレラソースとトマトソースのみ。トッピングはない。2つの素材で満足できるピザだという。超一流ピザ職人がジャッジする。合格となった。旨だれプルコギに注目。コチュジャン・にんにく・醤油の辛味ベース。シャキシャキ食感だとのこと。たーーっぷりガーリックシュリンプにも注目。バナメイエビをぜいたくに使った。[…続きを読む]
- 2025年10月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 次に向かったのは「ガスト」。三軒茶屋にある人気イタリアンのシェフ・井上勇さん監修、「日本ナポリピッツァ職人協会」の副会長もされている。そんな井上シェフ監修でピザをはじめキノコをふんだんに使った本格イタリアンが楽しめる。「ジューシー若鶏グリル デュクセルソース」は、マッシュルームやポルチーニ茸など5種類のきのこを煮詰め、そこにバター・白ワインなどを加えてさらに[…続きを読む]
- 2025年8月23日放送 20:25 - 22:21 TBS
- ジョブチューンドミノ・ピザ vs 超一流ピザ職人
- 従業員イチ押し商品第7位は「ピザBENTO（サイド付き）マヨじゃが」。職人のジャッジの結果、合格4、不合格3で合格となった。有光氏は「この値段とクオリティなら問題ない。これからの伸びしろも大きい。」などと評価。不合格を挙げた井上氏は「味は美味しいが、生地が火を通せてない。生地を薄く伸ばすか、一度焼成してから具材を乗せるべき。」などと指摘した。
- 2025年8月17日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ中山のイチバン
- 世界一のピザ職人に輝いた11歳の少年を取材。中山が訪れたのは広島県呉市にあるナポリピッツァ専門店のPIZZERIA NALIPO。世界最大規模のピッツァ大会ナポリピッツァ職人世界選手権ジュニア部門で頂点になった成本豊穂くん。アジア人のジュニア部門優勝は史上初。大会で審査員を務めた牧島昭成さんは「信じられない、奇跡」とコメント。世界一のナポリピッツァを作っても[…続きを読む]
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