アメリカBBQに精通する下城民夫が世界一のBBQを紹介。世界のBBQはホストとゲストに完全に分かれ、ホストが肉を焼きゲストは食事と会話を楽しむもの。毎年アメリカの各地でBBQの世界大会が開催され、味・見た目・柔らかさを点数で評価し、焼き上がるまでに約15時間かかるという。下城民夫は約400組中、15位に入賞した経験を持つ。豚の丸焼きや、豚ショルダー部門入賞の肉などを紹介。
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「日本バーベキュー協会」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月31日放送 1:00 - 1:30 フジテレビ
- いたジャン！全日本スクープ会議
- 日本BBQ界のパイオニア・下城民夫がメンフィス大会の思い出を語る。決められた時間内に肉を提出場所へ持っていくルールだが、出来立てを提供したい思いからギリギリにゴールを目指し、太った参加者はゴール前で転倒し悔し涙を流したという。
- 2024年7月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- BBQは焼き終えてから食べるもので、焼き肉は焼きながら食べるもの。アメリカではホストとゲストがはっきり分かれるため、テーブルとコンロが離れている。日本では1960年代に焼き肉文化とBBQが同時期に広まり始めたため、当時の人がBBQは外でやる焼き肉と混同したと考えられている。
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