冷めてカチカチになったピザを 美味しく復活させることができる裏ワザを紹介。日本ピザハットの小森拓麻さんによると、そのまま中火で30秒焼き、大さじ1杯の水をピザの周囲に入れ、蓋をして弱火で3分温めるれば良いという。少量の水で蒸し焼きにすることで、外はカリッと中はふっくらとなる。