「日本人の食事摂取基準」2025年版で記載がなくなったのは？A：ベジファースト、B：三角食べ。正解はAのベジファースト。そもそも三角食べというのは記載がないという。消えたベジファーストは以前は「食物繊維に富んだ野菜を先に食べることで食後血糖の上昇を抑制し、HbA1を低下させ体重も減少させることができることが報告されている」と記載があったが、2025年版では消されている。ただこれはベジファーストに効果がないから消されたというわけではない。池上さんによると「野菜さえ食べればいい」という誤解を防ぐために消されたのではないかと言われている。近年の研究では、野菜・肉・魚を含めた炭水化物以外のモノを先に食べることが重要だということが分かってきたからだという。特に今言われているのが、「ミートファースト」。先に肉や魚などのタンパク質や脂質を摂取することで満腹ホルモンが分泌されて胃の動きが緩やかになり、食後の高血糖を抑える効果が期待できるそうだ。今の世の中の事が分かる2択、ここまでで33問。まだまだ2択は続く。今の日本や世界のこと、どのくらい理解しているか一緒にチェック。