テーマは「コレステロール」。コレステロールは体を作る大切な材料。しかし、その吸収率は
個人差が大きい。そのため、すべての日本人に対して摂取基準を定めることができない。神戸学院大学の藤岡教授によると、コレステロール値が高い人は1日のコレステロール摂取量を200mg未満に抑えることが目標とされる（卵1つで200mg以上になる）。
個人差が大きい。そのため、すべての日本人に対して摂取基準を定めることができない。神戸学院大学の藤岡教授によると、コレステロール値が高い人は1日のコレステロール摂取量を200mg未満に抑えることが目標とされる（卵1つで200mg以上になる）。