麻布十番で、美食大国ギリシャの牛肉とお米の旨味たっぷり、伝統的家庭料理「ドルマーデス」を調査。麻布十番駅から徒歩5分、ギリシャ料理専門店「タベルナミリュウ」。ヨーロッパの南部に位置するギリシャは、温暖な気候がオリーブ栽培に最適で、オリーブオイルを使った料理が発展してきた美食大国。店主・真中さんはギリシャの日本国大使館で公邸料理人を3年間務める。ドルマーデスは牛肉の中にお米と香味野菜を入れてぶどうの葉っぱで巻いたもの。