日本料理鈴なりのテレビ情報 | 母の味モツと大根のどて煮/給食で大人気！大根パスタ | ミキティダイニング(2026/04/18(土)11:00)

「日本料理鈴なり」のテレビ露出情報

ポテトサラダとモツと大根のどて煮を作る。まずは大根を切り、軽く砂糖をふって10分レンジへ。その間にパスタ用の大根おろし作りをする。大根おろしはおろし方で味が変わり、前後におろすと辛味が立ち、丸くおろすと甘みが出るという。

2025年11月1日放送　11:00 - 11:50　フジテレビ
ミキティダイニング（ミキティダイニング）: 豆腐知識を活かしてどんな豆腐料理を作る？Mattは豆腐ハンバーグをリクエスト。一流シェフ直伝の今晩真似できる豆腐ハンバーグの裏技を紹介する。まずは冷蔵庫から食材選び。日本料理鈴なりの村田明彦さんが教える裏技は、きんぴらを入れて食感にアクセント。きざみ生姜・醤油を加えて和の香りに。