日本橋魚河岸のテレビ情報 | 江戸の台所魚河岸跡「日本橋室町」 | ひるおび(2026/10/19(月)10:25)

「日本橋魚河岸」のテレビ露出情報

東京・中央区日本橋室町から小沢アナが中継。きょうは日本橋で残ってほしい老舗を紹介する。もともと日本橋魚河岸では徳川家に上納して余った鮮魚を船の上で一般向けに販売していた。

2026年1月3日放送　12:00 - 13:00　テレビ東京
これがわたしのおしご10！三村＆兼近の新・お仕事バラエティ！豊洲市場の10人: 豊洲市場の中の小部屋。銀鱗文庫は市場の資料室だという。料理人から学生、飲食店の経営者などが来店する。事務局長の福地享子さん。102年前の日誌も残されている。こうした資料のチェックや研究も福地さんのお仕事だという。元々はファッション雑誌の編集者。イタリアンシェフ、落合務さんの取材で初めて市場を訪れた福地さんは仲卸の職人仕事に一目惚れし、朝は市場、夜は編集者とい[…続きを読む]