MATCHAブームが世界で広がっている。抹茶を含む緑茶の輸出額は上昇傾向にあり去年は720億円を記録した。イギリス・ロンドンでは今、抹茶ドリンクがブームとなっている。大手のベーカリーチェーンでも抹茶ドリンクの販売を開始した。人気の背景には健康意識の高まりが指摘されている。カフェインに着目する会社もある。この会社の主力商品が抹茶を使ったエナジードリンクだ。会社の共同創業者の男性は「消費の拡大は始まったばかりだ。」等とコメントした。
タイでも新たな抹茶の楽しみ方が生まれている。週末、バンコクで抹茶パーティーが開かれていた。アルコール離れがタイで進んでいる。バンコクでは抹茶を使った専門店が急増している。緑色がSNSで目を引く事等からブームが拡大した。現地の食文化に根ざした形で楽しみ方が多様化した事もブームを後押ししている。抹茶カフェのオーナーは新メニューの開発に努めている。オリジナルのドリンクを季節毎に提供している。試飲した加藤ニールは「抹茶とオレンジが合う。美味しい。」等とコメントした。世界的な需要の拡大で日本での茶葉の生産が追いつかず取引価格が上昇し、世界的に確保が難しくなっている。タイでは現地生産に力を入れている。チェンライ県ではビールメーカーが静岡県の製茶会社と共に広大な茶畑で栽培を進めてきた。試行錯誤を重ね品質を高めてきた。今後3年間で栽培面積を1．6倍に広げる予定だ。
タイでも新たな抹茶の楽しみ方が生まれている。週末、バンコクで抹茶パーティーが開かれていた。アルコール離れがタイで進んでいる。バンコクでは抹茶を使った専門店が急増している。緑色がSNSで目を引く事等からブームが拡大した。現地の食文化に根ざした形で楽しみ方が多様化した事もブームを後押ししている。抹茶カフェのオーナーは新メニューの開発に努めている。オリジナルのドリンクを季節毎に提供している。試飲した加藤ニールは「抹茶とオレンジが合う。美味しい。」等とコメントした。世界的な需要の拡大で日本での茶葉の生産が追いつかず取引価格が上昇し、世界的に確保が難しくなっている。タイでは現地生産に力を入れている。チェンライ県ではビールメーカーが静岡県の製茶会社と共に広大な茶畑で栽培を進めてきた。試行錯誤を重ね品質を高めてきた。今後3年間で栽培面積を1．6倍に広げる予定だ。