全体の味をチェック。寿がきや食品「東北の味 岩手磯ラーメン」は、ホタテと牡蠣エキスを使用した魚介スープにてんこ盛りのワカメが高評価。東洋水産「麺づくり 鶏だし塩」は、メンマ・ゴマ・チンゲンサイなどバラエティに富んだ具材。具材・スープ・麺が絡み合い味がどんどん変化していくという。日清食品「日清ラ王 とろまろ塩」は、豚骨とラードの旨味をベースにした白濁系塩スープ。麺の絶妙な塩分量が全体をまとめているという。1位に輝いたのは、東洋水産「ホットヌードル NEO はま塩」。チキンをベースにホタテ・エビの魚介の旨味と野菜の旨味を効かせたという海鮮塩味スープ。具材もスープを吸って具材もふっくらとした仕上がりに。